275 gr sukker 2 æg 2 mosede bananer 275 gr hvedemel 1 tsk bagepulver 1 tsk natron 1 tsk kanel 150 gr usaltet smør
Glasur: Flormelis Vand Kokos
Pisk æg og sukker. Tilsæt usaltet smør. Rør bannerne i. Sigt mel, bagepulver, natron og kanel i dejen. Kom i en form (jeg brugte 2 brød-forme) Bages ved 170 C i ca. 50 min
Koges med skræl i 1-1,5 time til de er møre Pil skrællen af (brug gerne engangshandsker, så får du ikke totalt røde fingre) Skær i mindre stykker og blend med stavblender. Smag til med salt og peber
Creme: 4 æg 2 spsk sukker 3 dl piskefløde 400 gr flødeost 100 gr mørk chokolade 100 gr hvid chokolade 6 blade husblas Tørrede hindbær
1. Kom kiksene i en pose og knus dem med kagerullen eller lign. 2. Smelt smørret og rør det sammen med kiksene 3. Pres massen i madringe og sæt i køleskabet 4. Del æggene i blommer og hvide (brug evt. pastauriserede) 5. Pisk æggeblommer og sukker til en luftig masse 6. Pisk æggehviderne stive i en anden skål 7. Pisk fløden til flødeskum 8. Kom skiftevis æggehviderne, flødeskummet og flødeosten i æggeblommerne og vend forsigtigt sammen. Del cremen i 2 skåle 9. Smelt den mørke og hvide chokolade hver for sig oven vandbad 10. Tilsæt den hvide chokolade den ene del af cremen og mørk chokolade i den anden 11. Kom husblassen i koldt vand i 5 min. Pres vandet ud og kom i en gryde til det smelter. 12. Hæld halvdelen af husblassen i cremen med mørk chokolade langsomt. Rør forsigtigt rundt imens. Gør det samme med den hvide chokolade 13. Kom den mørke creme over kiksebundene og stil i køleskabet i 30 min. Rør jævnligt rundt i den hvide creme imens, så det ikke størkner 14. Herefter hældes den hvide creme over. 15. Stil på køl i et par timer inden servering (eller natten over)
Jeg anrettede det i madringe, men man kan også bare bruge en stor rund form. Pynt med tørrede hindbær (jeg ledte længe efter dem, men fandt dem i kop & kande)