Vi-får-gæster-om-1-time-kagen

Hurtig rødbedesalat

Hurtig rødbedesalatJeg havde egentlig planlagt at lave noget Halloween-agtigt.
Men Hr. Græskar døde i stormen i mandags.
Og så kan det fandme da også være ligemeget – på den tøsesure måde.
Dumme Halloween. Og dumme storm.

Så får du bare en lyserød-bolchestribet-salat i stedet.
På den nemme og hurtige måde.

RØDBEDESALAT-21 bolchestribet rødbede
Skræl rødbeden og skær den i helt tynde skiver på et mandolinjern

2 almindelige rødbeder
Skrælles og skæres i små tern (ja de skal være rå)

1 håndfuld pinjekerner
Rist pinjekernerne på en varm pande.
Rør hele tiden i dem og så snart de får farve, tager du dem af.

Frisk spinat
Fetaost
Skyl spinaten og skær fetaosten i tern.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAAnret med spinaten i bunden.
Fordel skiverne af rødbede.
Fordel rødbedetern.
Kom fetaosten ovenpå.
Drys med pinjekerner.
Pynt med grøn dusk.

Slut prut. Det var nemt hva’?
Og det er en ret flot salat, synes jeg selv.

Rødbedesalat

   

1 kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Vi-får-gæster-om-1-time-kagen