Cremet ærtesuppe

Blåbærmuffins med crumble topping

 photo BLABAEligRMUFFINS-1_zpsctjislko.jpg

Duft lige engang…
Kan du lugte det? Duften af saftige, lune muffins.

Nå ikke. Så lykkedes det mig altså ikke at implementere duften i billederne.

Der er ikke andet at gøre.
Du må selv igang med at lave dem.

Men det tager nu heller ikke så lang tid, så dufter hele huset og folk smiler.

 photo BLABAEligRMUFFINS-2_zpsmon5asev.jpg

Til 12 stk.

Crumble topping:
25 g koldt smør
25 g hvedemel
40 g sukker
Skær smørret i mindre stykker og pisk sammen med mel og sukker.
Det skal blive til en smuldret masse.
Stil på køl, mens du laver dejen til muffins’ene.

 photo BLABAEligRMUFFINS-4_zpsdft290ni.jpg

Muffins:

2 æg
140 g sukker
Pisk æg og sukker til en luftig creme

100 g smeltet smør
1 dl skyr eller yoghurt
Rør smør og skyr i æggene.

1 tsk bagepulver
175 g hvedemel
Rør bagepulver og mel i dejen.

150 g hvid chokolade
150 g frosne blåbær
Hak chokoladen i grove stykker.
Vend chokolade og blåbær i dejen og fordel i 12 store muffinsforme.

 photo BLABAEligRMUFFINS-3_zpsvfh5tknx.jpg

Fordel crumble-blandingen på toppen.

Bag ved 180 grader alm. ovn i 25 min

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Cremet ærtesuppe