Smukke Island


Nu får du lige et indlæg helt uden for kategori.
Og en røvfuld billeder – fordi det er lidt svært at vælge.

I sidste uge var mig og min kæreste nemlig på Island.

En meget anderledes ferie.
Både stilletterne og kjolerne blev hjemme denne gang. Men det var fedt.

Og Island er helt fantastisk – så jeg var nødt til at dele det med dig.


Vi var der i 7/8 dage. De første 4 dage kørte vi rundt i syd og lidt op af østkysten.
De sidste dage brugte vi i Rejkjavik.

Icelandair har nogle få billetter mandag og fredag i løbet af efteråret til kun 600,-
Det tager 2 timer og 45 minutter at flyver derop.

Det var jo en meget anderledes ferie – langt fra de charterferie vi tidligere har været på.
Det var wow-oplevelser hver dag, hiking, vandrestøvler, regntøj og konstant fotografering.

Temperaturen i oktober lå på 4-10 grader, så det var ikke meget anderledes end Danmark.
Vi havde faktisk en del solskin, men vejret skifter konstant.
Det styrtregner tit, men kun i 5 minutter, og så kommer solen igen.


En af vores første stop var det her vandfald.

Her står vi inde under (bag?) et 65 meter højt vandfald.
Vi blev drivvåde, men det var imponerende.


En andet vandfald nord for Rejkjavik: Gullfoss – eller Det gyldne vandfald.
100 kubikmeter vand løber igennem – i sekundet.
Det larmer lidt, skal jeg hilse og sige.



3 ud af 1 milliard islandske får.



På Island behøver man ikke kigge efter cyklister eller andre biler.
Mest får som pludselig fik lyst til græsset på den anden side 🙂

Når man kører rundt, kører man typisk midt på vejen. Der kommer jo alligevel ikke andre biler.
Og der kan sagtens gå et par timer uden man har set ét eneste hus.

 

Cirka halvdelen af Islændingene tror på der findes småfolk – en slags små trolde.
Når man ser landskabet kan man måske godt forstå det. Lidt.

Det ligner lidt et trolde-land og emmer af Ronja-røverdatter-stemning.



Europas største gletsjer ligger på Island.


Vi kørte langs syd og lidt op ad østkysten.
Det meste af tiden kunne man se 5-6 vandfald.
De var bare overalt i alle mulige størrelser.


De sorte strande var så flotte.




Nej – det er ikke en kat. Det er et billede på en dør af en kat.
Fint lavet, ikk?


Vi besøgte selvfølgelig Den blå lagune.

Ih hvor var det fint.

Luften var 4 grader. Vandet var 40.
Det bliver hentet op fra de varme kilder. I undergrunden er det 270 grader, men 40 grader, når det kommer op til overfladen.

Bassinet består af 6 millioner liter vand som – helt af sig selv – udskiftes hver 48. time.

Det havde den smukkeste blå farve, men var ikke klart.


Ja, køn er man ikke.

Men alle mennesker rendte rundt med muddermaske i hovedet.
Vandet har en helende effekt på huden. Der findes endda et behandlingscenter. Og snart et hotel.



 

Omkring Reykjavik er der mange varme kilder og nogle gejsere.
Denne her skød vand 25 meter op hvert 8.-10. minut.
80-100 grader varmt i øvrigt.


Så kommer man kørende midt ude i ingenting.
Solen skinner. Der er 10 grader varmt.
Og grønne marker omkring os.

Man drejer rundt om et hjørne – og pludselig ligger der en stor lagune.
Fyldt med isbjerge.

Store, blå, pæne isbjerge.
Det var ret utroligt. Og noget af det flotteste jeg har set.



Et par sæler svømmede forbi os.




Det her smukke vandfald lå lidt inde i landet.
Vi gik ca. 2 km ud til det. Altså ikke 2 km ud af en vej.
Mere sådan på små mudrede stier, over kæmpe sten og meget opad.
Vandresko er musthave.

137 etager påstod min iPhone, vi havde gået.


 

Vi var selvfølgelig også ude at ride på Islandske heste.
Det skal man bare.

I 3 timer red vi over marker, over en å og langs kanten af et bjerg.
Det var fedt.

Selvom du aldrig har siddet på en hest, kan du roligt tage en tur på de islandske.


 

Det her vandfald er nok det mest kendte.
Man kan ikke gå bagom, men op på toppen og kigge ned.
Eller stå i bunden som her.

Hvis solen kigger forbi, gør en regnbue eller to som regel også.
Dem var der også mange af.


Island kan anbefales.  🙂

Hvor er dit yndlingssted i verden?

Saltkaramel-cheesecake


Jeg har brugt den sidste uge i (på?) Island.
Et overraskende pænt land. Der kommer nok et indlæg med en milliard billeder én af dagene.

Indtil da kan du lave den her cheesecake med saltkaramel.


Saltkaramel:

80 g sukker
30 g smør
Smelt sukker i en gryde. Tag af varmen og rør smør i.

1,5 dl fløde
En lille 1/4 tsk salt

Varm samtidig fløden op til kogepunktet i en gryde.
Rør fløden i sukkeret – lidt af gangen.
Tilsæt salt. Stil på køl.


125 g blødt smør
200 g Digestive (ikke light)
Kom kiksene i en pose og knus med en kagerulle.
Bland godt sammen med den bløde smør. Brug klør fem.
Kom i bunden af en springform og brug en spartel til at presse overfladen med.

300 g Philadelphia (ikke light)
60 g flormelis
1 vaniljestang.
Røres godt sammen.

2,5 dl piskefløde
Pisk fløden til flødeskum og vend sammen med ostecremen.

Del oste-cremen i 2 skåle.
I den ene del tilsætter du karamellen og vender godt rundt.

Fordel karamel-cremen på kiksebunden.
Fordel vanilje-cremen på karamellen.

Stil på køl, så den sætter sig – det tager et par timer (eller lad den stå til næste dag.)


TIP: Når den skal ud af formen, så varm en kniv op, ved at holde den under varmt vand et minuts tid. Så suser den lige rundt i kanten af formen uden problemer.