Kop-kanelsnegl på 7 minutter

Kanelsnegl

Hvad er en god morgen…?

For mig er der stor forskel på hverdag og weekend – men er der ikke det for de fleste?
Hverdagen går med faste rutiner, for få minutter, tøjkriser og en undren over, hvordan 8 timers søvn forsvandt så hurtigt.
Derfor består min morgenmad også – hver e-n-e-s-t-e dag af:

Et glas juice.
Jep – jeg ved godt, at vi er blevet tudet ørerne fulde af, at morgenmaden er det vigtigste måltid.
Men det er det ikke for mig.
Ikke når det skal indtages i løb og af pligt. Mine morgener er blevet meget mere behagelige, efter jeg droppede maden.

Men i weekenderne er det (som regel) en anden sag.
Her er tid. Og ro. Og det hele er bare lidt mere afslappende.

Men selvom der er tid, så gider jeg stadig ikke bruge en masse tid på morgenmaden.

Derfor er jeg også kæmpe fan af den her opskrift.
Hjemmebagt, lun kanelsnegl på… 7 minutter!
Fra du tager koppen ud af skabet til der stå en færdig kanelsnegl foran dig, går der lige nøjagtigt 7 minutter (når jeg tager tid).

Det er da til at overkomme.
Og så ved man bare, det bliver en god morgen…

Hvad er en god morgen for dig?
Det har rynkeby lavet en lille film om:

kop-kanelsnegl

Til 1 kop

4 spsk mel
1/4 tsk bagepulver
1/4 tsk vaniljesukker
3/4 dl mælk
15 g smeltet smør
Kom alle ingredienserne i en lille kop og rør rundt.

2 spsk brun farin
1/2 tsk kanel
Kom brun farin og kanel på toppen af dejen og brug en kniv til at blande de to lag – bare lige i toppen.

Sæt koppen i mikroovnen i 2 minutter.
Voila – du har friskbagt kanelsnegl.

Kanelsnegl

Kanelsnegl

Indlægget er sponsoreret

Chokoladekage med brombær/cheesecake topping

Chokoladekage
Jeg har kombineret 2 af mine yndlingskager (det er måske nok muligt jeg har 20-30 yndlingskager, men de her to er altså blandt dem): chokoladekage og cheesecake.

Og med lidt bær på toppen.
Den smager lige så godt, som den er pæn.

Prøv den 🙂

CHOKOLADEKAGE TOPPING-2
Bærpuré:

250 g frosne brombær
1/2 dl vand
1/2 dl sukker
Kom brombær, vand og sukker i en lille gryde.
Kog op og lad simre i ca. 10-15 minutter mens du laver chokoladekagen.
Si bærrene fra og lad puréen køle lidt af.

Cheesecake topping

Chokoladekage:

300 g smør
200 g mørk chokolade
Smelt smør og chokolade i en skål.

350 g sukker
4 æg
240 g mel
Rør æg i chokoladen – et af gangen. Tilsæt sukkeret.
Vend melet i og hæld dejen i en form.
Min er 35×25 cm.

Chokolade-cheesecake

Topping:

600 g Philadelphia flødeost
2 æg
100 g sukker
1 tsk vaniljesukker
Kom det hele i en skål og pisk sammen i ca. 30 sekunder.
Fordel flødeosten over den ubagte chokoladekage.

Hæld til sidst bærpuréen over.
Brug en kniv til at blande de 2 øverste lag en smule – men stik den ikke for langt ned.

Bag kagen ved 175 grader i ca. 45 minutter.

Saltkaramel-cheesecake

 photo CHEESECAKE-1_zpselp1riem.jpg

Jeg har brugt den sidste uge i (på?) Island.
Et overraskende pænt land. Der kommer nok et indlæg med en milliard billeder én af dagene.

Indtil da kan du lave den her cheesecake med saltkaramel.

 photo CHEESECAKE-4_zpsjwnl63vv.jpg

Saltkaramel:

80 g sukker
30 g smør
Smelt sukker i en gryde. Tag af varmen og rør smør i.

1,5 dl fløde
En lille 1/4 tsk salt
Varm samtidig fløden op til kogepunktet i en gryde.
Rør fløden i sukkeret – lidt af gangen.
Tilsæt salt. Stil på køl.

 photo CHEESECAKE-2_zpshhmzsvmo.jpg

125 g blødt smør
200 g Digestive (ikke light)
Kom kiksene i en pose og knus med en kagerulle.
Bland godt sammen med den bløde smør. Brug klør fem.
Kom i bunden af en springform og brug en spartel til at presse overfladen med.

300 g Philadelphia (ikke light)
60 g flormelis
1 vaniljestang.
Røres godt sammen.

2,5 dl piskefløde
Pisk fløden til flødeskum og vend sammen med ostecremen.

Del oste-cremen i 2 skåle.
I den ene del tilsætter du karamellen og vender godt rundt.

Fordel karamel-cremen på kiksebunden.
Fordel vanilje-cremen på karamellen.

Stil på køl, så den sætter sig – det tager et par timer (eller lad den stå til næste dag.)

 photo CHEESECAKE-3_zpse06lng1m.jpg

TIP: Når den skal ud af formen, så varm en kniv op, ved at holde den under varmt vand et minuts tid. Så suser den lige rundt i kanten af formen uden problemer.

Super nem banankage

 photo BANANKAGE-1_zpsiwkp0pxi.jpg

Hvad er en madblog uden en banankage?

Lidt mangelfuld, ikk?

Men ikke længere.
Og det er endda en super nem én af slagsen.

 photo BANANKAGE-2_zpsyhgplga1.jpg

3 æg
170 g sukker
2 tsk vaniljesukker
Pisk til en luftig creme.

150 g hvedemel
1 tsk bagepulver
100 g smeltet smør
50 g kokos
Rør ingredienserne i æggene.

 photo BANANKAGE-3_zpsnmvuogqz.jpg

3 modne bananer
150 g mørk chokolade
Mos bananerne med en gaffel.
Hak chokoladen groft og rør begge dele i dejen.

 photo BANANKAGE-6_zpsgxye8x9r.jpg

Hæld dejen i en rugbrøds-form. (Alternativt en springform)
Bages ved 175 grader alm. ovn i 50 minutter.

 photo BANANKAGE-4_zpshuteqe4f.jpg

Flormelis
Vand
1 lille håndfuld hasselnødder
Rør en tyk glasur af flormelis og vand og fordel på kagen, når den er kølet af.
Hak hasselnødderne groft og kom på glasuren.

 photo BANANKAGE-5_zpsmpdmc8qy.jpg

Kokos-chokoladekage med kaffe

 photo Chokoladekage-1_zpscxqhtwns.jpg

Dette er mit bidrag til Madbloggerudfordringen #8

Denne gang fik vi tildelt en farve, og havde frie hænder til at lave en ret ud for den farve.

Jeg fik farven brun og det kunne jo næsten kun ende ud i noget med chokolade, ikk 🙂

 photo Chokoladekage-2_zpscpui2oxz.jpg

Chokoladekage:

4 æg
350 g sukker
Pisk æg og sukker luftigt

200 g smør
3 spsk kakao
Smelt smørret (1 min i mikroovn) og rør smør og kakao i æggene

 photo Chokoladekage-3_zps4ec1wyvd.jpg

1 tsk vaniljesukker
1 tsk bagepulver
200 g hvedemel
50 g kokosmel
Rør de tørre ingredienser sammen og vend dem i dejen

Smør en springform og hæld dejen i.

Bag kagen ved 175 grader i 50 minutter.

 photo Chokoladekage-5_zpszr0ugrgl.jpg

Kaffecreme:

175 g sukker
1/2 dl vand
Kom sukker og vand i en lille gryde og smelt over varmen.
Kog op og lad det koge et par minutter.
Tag af varmen.

3 æggehvider
Pisk æggehviderne stive.
Hæld den smeltede sukker i æggehviderne i en tynd stråle mens du pisker.

 photo Chokoladekage-6_zpskmnduoxt.jpg

2 spsk stærk kold kaffe
1 spsk kakaopulver
Vend kaffe og kakaopulver i æggehviderne.
Fordel over kagen, når den har kølet lidt af.

1 håndfuld blåbær
Pynt med lidt drysset kakao og blåbær på toppen.

 photo Chokoladekage-4_zpswbuamqsy.jpg

 photo Chokoladekage-7_zpszyjrnqrj.jpg

Older posts