Jeg er blevet spurgt, om jeg vil teste en slankebog.
Ved ikke helt, om jeg skal tage det som en hentydning 🙂

Men når det nu skal være, så pyt da – jeg har vist egentlig lidt på sidebenene i overskud.

Jeg har testet bogen “Stop yoyo vægten”.
Og jeg er faktisk glad for den.
Den er skrevet af den kloge dame Charlotte Hartvig. Hun står også bag bogen “Spis maven flad”. Den brugte jeg meget engang og tabte faktisk 8 kg.

Uden at sulte. Uden at mangle noget. Og uden at anstrenge mig specielt meget.
Så derfor ville jeg da gerne give hendes nye bog en chance.

Har du tænkt på, at der er faktisk ingen, som er på kur mere?
Altså bare på kur.

Det gælder åbenbart ikke, med mindre man kalder kuren noget.
Stenalderkur, LCHF kur, Nupo kur etc.
Ligesom det heller ikke gælder, hvis man har løbet en tur UDEN at dokumentere det på Facebook. Nixen biksen – så tæller det ikke i regnskabet.

Måske er det bare lidt nemmere, hvis vi giver kuren et navn og har klare rammer.

Stop yoyo vægten læner sig lidt op af LCHF kuren. Altså den hvor man skal voldæde bacon og fløde.
Men i denne kur er fløde og bacon ganske vist tilladt, men dog begrænset. Du behøver ikke at få det hver dag til morgenmad. Ellers tak!

Det går mest ud på, at man dropper kulhydrater og sukker. Ret fornuftigt. Og det virker jo.

Jeg har testet en tomatsuppe fra bogen. Og jeg kan klart anbefale den.

Til 1 person

1 spsk olivenolie
2 fed hvidløg
Pres hvidløget og svits det i en gryde med olie

1 dåse flåede tomater
1 boullionterning
1 dl piskefløde
Basilikum
Tilsæt dåsen, boullion og piskefløde.
Snit lidt basilikum (eller brug tørret basilikum) og tilsæt.
Lad suppen koge i ca. 10 minutter.

Servér. Kan det blive nemmere?

Her gælder det så om, at lade være med at falde i fælden; “Vi skal da have et stykke brød til”. Nej! Så virker det ligesom ikke.

Du skal da også prøve bogen.

Eller bogen med 5:2 kuren. Den skulle også virke ret godt.
Jeg udlodder et eksemplar af hver fra Politikens forlag.

Skriv i kommentarfeltet, hvilken bog du helst vil vinde.
Jeg trækker en vinder fredag den 7. februar.

Indlægget er sponsoreret af Politikens forlag.

Mega provokerende chokolademousse.
Den står bare der og kigger på mig, hver gang jeg åbner køleskabet.
Og hvisker stille “Spis mig”.
Men vi holder jo ingen-sukker-og-kulhydrater-i-hverdagene-måned. Pis!

Jeg må tage mig sammen og kyle resten i skraldespanden.
Måske jeg kniber en lille tårer.
Dumme chokolademousse.
Vi ses igen så snart ingen-sukker-og-kulhydrater-i-hverdagene-måneden er overstået.

300 g chokolade (hvid, lys eller mørk)
Hak/bræk chokoladen i grove stykker

5 dl piskefløde
Varm fløden op i en gryde. Den skal ikke koge.
Når den begynder at dampe er den varm nok.
Skru ned for varmen og kom chokoladen i.
Rør rundt til det er smeltet.
Stil på køl.

Når chokoladeganachen er kølet HELT af, piskes den til en tyk creme.
Stop når cremen er tyk – hvis du pisker for meget, kan den risikere at skille.
Der kommer et helt naturlig punkt, hvor du tænker “Nu er den fin” – og så stopper du bare.

Du kan sagtens lave den dagen før. Hvis den er blevet lidt tynd af at stå, pisker du den bare igen.

Opskriften giver cirka 1-1,5 liter og du skal ikke beregne mere end 1,5 dl pr. person.
Du kan også komme den ovenpå en chokoladekage.

Godaften!
I får lige en opskrift på den berygtede Pulled Pork.
Man kan vist ikke rigtigt have en madblog, uden en opskrift på Pulled Pork, vel?

Jeg har dog ikke lavet den klassiske burger, men med en salat, som faktisk smagte ret så godt – og er perfekt til årstiden.

Jeg havde retten med til en julefrokost.
Betragt det som virkelig tidlig inspiration til næste år 🙂

Pulled Pork marinade:

1 dl brun farin
1/2 dl rapsolie
1/2 dl barbequesauce
2 spsk groft salt
3 fed presset hvidløg
Bland det hele sammen.

Pulled Pork:

1 nakkefilet
Rids tern i kødet og pensl marinaden på – gerne dagen før, så det kan nå at trække.

Kom stegen i et fad eller en stegeso med lidt vand i bunden.
Stil ovnen på 120 grader varmluft og lad den stå og passe sig selv de næste 8 timer.

Kernetemperaturen skal ende på 93-95 grader.

Tag stegen ud og riv kødet fra hinanden med 2 gafler og server.

Rødkåls-rødbede-salat:

1/3 rødkål
Snit rødkålen fint

3 store rødbeder
Skræl rødbederne og riv dem

100 g cheddarost
Skær osten i tern (du kan også bruge fetaost)

1 fed hvidløg
200 g hytteost
3 spsk mayonaise
Bland rødkål, rødbeder, cheddarost, presset hvidløg, hytteost og mayonaise sammen.