Jeg har fået en ny afhængighed.
Det er heldigvis hverken narko, chokoladekage eller cola.

Det er noget så simpelt som saltmandler. Øj, de smager godt.
Jeg laver en portion hver anden dag.
Heldigvis er det mega hurtigt med min nye Tefal Actifry.

2 dl vand
2 spsk salt
Kom vand og salt i en gryde og kog op.

200 g mandler
Tilsæt mandlerne, lad det hurtigt koge op og tag gryden af varmen.
Lad gryden stå med låg på i 15 minutter.

Hæld vandet fra og kom mandlerne i Actifry’en.
Giv dem 10 minutter og lad dem køle af.

Du kan dog også bage dem i ovn. De skal have 20 minutter ved 150 grader.
De er færdige når de har fået et hvidt lag.

Jeg har testet Tefals Actifry det sidste stykke tid.
Og jeg blevet fan. Ret stor fan, faktisk.

Jeg troede egentlig bare, den var smart til at lave pomfritter i.
Men man kan jo lave stort set alt.

Hvis ikke du kender apparatet, så er det en slags frituregryde. På den sunde måde.
Du skal nemlig kun tilsætte 1/2-1 tsk olie.
Pga. varmluften og at maden rotere/vendes, får du en friture-effekt med ganske lidt olie.

Fordi maden hele tiden vendes, får du en hel jævn stegning.
Det er næsten det bedste.

Derfor skal du investere i en Actifry:
· Hurtigere end ovnen
· Meget mere jævn stegning
· Let at rengøre
· Ingen ventetid – den skal hverken varme op og heller ikke holde øje undervejs, den passer sig selv

Det knap så gode:
· Fylder meget i et skab
· Man kan kun lave én ting af gangen
(den sidste er nok lidt en selvfølge, men når man nu er blevet så glad for himster-dimser, så vil man jo gerne bruge den til det hele. Man kan jo faktisk også lave hele retter i den)

Jeg har faktisk ikke haft min ovn tændt én eneste gang siden jeg fik Actifry’en for et par uger siden.
Kom jeg lige i tanke om.
Alt kød og grøntsager er lavet i Actifry’en.

Den får varme, sprøde anbefalinger herfra.
Jeg kommer helt sikkert til at bruge den meget.
Altså udover de der mandler som jeg laver hver 2. dag. Måske man burde overveje dobbeltportioner 🙂

Ps: Du kommer ikke til at mangle inspiration. Der følger både opskriftsbog med samt der er masser af opskrifter på Actifry’s hjemmeside + Facebook.

Indlægget af sponsoreret af Tefal

Hej 🙂

Jeg har lavet steak og ærterisotto.
På den nemme måde. Og den pæne måde.
Grønne ris er jo faktisk ret pæne, ik?

Hvad skal du lave i weekenden?
Jeg skal være alene hjemme lørdag aften.
Er faktisk lidt begejstret. Er det mærkeligt?

Jeg er bare nærmest aldrig alene hjemme. Normalt skal vi altid en masse i weekenden, så når nu kæresten skal ud og drikke øl, skal det bare udnyttes.

Så må man det hele  – ingen regler.
Man må både se Pretty Little Liars på fjernsynet, spille på 2 iPads, blogge på computeren, tale i telefon og høre julemusik…
På én gang, selvfølgelig 🙂

Joh, det kan man faktisk sagtens.
Og så hygger man sig bare mega meget.

Måske kan jeg endda lave risengrød.
Tænk, hvis man kunne spise risengrød hver dag?
Årh, det gad jeg godt.

Resten af weekenden har jeg planer om at tilbringe på terrassen.
Altså lige indtil jeg bliver rastløs. Dvs. efter knap 2 minutter.

Hav en dejlig weekend 🙂

Til 2 personer

Risottoris:

Olie
2 fed hvidløg
Svits i en gryde

200 g risottoris
6 dl vand
1 boullionterning
1 tsk salt
Tilsæt risene, vand og boullionterning og salt.
Kog i 15 minutter.
Hvis der er for meget vand, når risene er færdige, så si det fra.

300 gram frosne ærter
Varm op i gryde eller i mikroovnen
Blend dem med en stavblender og rør dem i risene

2 bøffer
Mariner kødet med barbecuesauce, salt og peber – eller hvad du nu har.
Steg dem på panden

Hæld risene op i en dyb tallerken.
Ris parmesan over.
Skær kødet i tykke skiver og læg i midten.

Pynt med grønt.
Server brød til.

TIP: Det smager også super godt med kænguru til, hvis du kan skaffe det. Rema1000 har det nogle gange.

Her er nogle af mine seneste opskrifter.
Øver mig virkelig meget på at tage bedre billeder, men det er dæl-dytme svært.

Jeg vil så gerne vide, hvilken du bedst kan lide, så jeg kan lave gode billeder fremover 🙂
Stem stem stem!

Lad mig præsentere min jeg-har-ikke-nået-at-handle-ind-og-gider-ikke-have-rugbrød-med-makrel-ret!

Og den er G-E-N-I-A-L

Du skal bare sørge for at have speltkerner i skuffen og en bakke champignon i køleskabet – altid. Eller de der poser med svampe i fryseren.

Så har du faktisk til en ret god aftensmad.

Og vi får det ofte. Fordi jeg ikke liiiiige nåede at handle ind (i de sidste 2 uger). Det kan ske.

2-3 personer

Olie
2 fed hvidløg
500 g svampe
Kom en smule olie i en gryde. Pres hvidløget og tilsæt.
Vask og skær svampene i kvarte og rist det hele i gryden.

300 g speltkerner
Tilsæt speltkernerne

1 dåseøl
2 boullionterninger
Hæld øllen i tilsæt 2 boullionterninger.
Kog op og lad det simre i ca. 20 minutter.

Salt og peber
Parmesan
Smag til med salt og peber og drys med parmesanost.

TIP: Du kan også bruge almindelige risottoris, speltkerner er bare sundere.
Det smager ikke af øl, men øllet giver bare en god smag til svampene og kernerne, men erstat det bare med vand, hvis du vil

Jeg håber, I har haft en go’ påske.
Jeg hører, det har været godt vejr. Jeg har bare brugt (næsten) alle dagene på at slibe og male en trappe. Total æv-arbejde.
Mens folk har spammet min Facebook og Instagram med billeder af strand, sol, sommer, bare ben, is, kage og den slags crap. KUN for at irritere mig! Hmf!

Nu skal det ikke lyde som om, jeg har ondt af mig selv. Jeg gik mere efter total medlidenhed 🙂

Jeg har forresten trukket to vindere af min Carte d’Or konkurrence. Tillykke 🙂
Ps: Der findes en regel om, at hvis man vinder is (eller mad i det hele taget), så behøver man ikke dele med nogen. Er det kun mig, som kender den regel?

Sådan her ser morgen’erne ud hjemme hos os for tiden:

Hunden bliver lukket ud for at tisse.
Meget bestemt siger man “Og opfør dig så ordentligt” As if!
Cirka 1,5 sekund efter begynder den at gø.

Først tænker man: “Det er selvfølgelig ikke vores hund”
Hvorefter man løber ned i kælderen, får stukket fødderne i et par af kærestens alt for store sko.
Løber ud mens man tænker “Shit, ville ønske jeg havde nået at tage en jakke på. Og bukser.”

Hund løber rundt og rundt og rundt. Og rundt. Mens den gør af naboens forbandende “inde”-katte. Som sidder lige på den anden side af hegnet. Og rækker tunge.

Først prøver man med den der heeeelt lyse stemme.
“Kom Mango. (det hedder den altså)
Mango kom her.
Kom så her.
Kom kom kom.
Se hvad jeeeg har” – Lader som om man har en hundekiks i hånden.
(Jeg har ikke en skid, og det ved hunden altså godt!)

Så prøver man at være den der sure og bestemte ejer:
“KAN DU SÅ KOMME HER.
SIT DIG.
JEG SAGDE SIT.
IND MED DIG.
GÅ IND, SAGDE JEG”

Hunden løber stadig rundt. Og rundt. Og rundt.
Og gør.
Og lader som om, man er lavet af luft.

Goddammit!

Så kigger man lidt rundt og håber bare sådan, at der ikke står en nabo og kigger ud af vinduet. Med kamera. Når man nu løber rundt og leger fangeleg med sin hund.
Uden bukser.
Kl. 7 om morgenen.

Er der nogen, som kunne være interesseret i en frisk og frejdig samojede hund?
Den er meeeeget billigt til salg!

Jeg har lavet super-duper-gode påskeæg.

Ca. 40 påskeæg

Cookie Dough:

110 gram smør
75 gram farin
Pisk smør og brun farin i 2-3 minutter

125 gram mel
1 tsk vanilje ekstrakt
1/2 dåse kondenseret mælk
Tilsæt mel, vanilje og kondenseret mælk og pisk sammen

100 g lys chokolade
Hak chokoladen og rør den i dejen.

Stil dejen på køl i et par timer eller natten over, så den er helt kold.

Ca. 40 g hasselnødder/40 styk
Bag hasselnødderne i ovnen på 175 grader varmluft i 10 min

Tag en klat cookie dough på størrelse med et lille æg.
Prop en hasselnød ind i midten og form dejen til et æg.
Du skal arbejde lidt hurtigt, så dejen ikke bliver varmet op af dine hænder.
Læg æggene på en bageplade og stil i køleskabet i 15 minutter, til de er kolde igen.

Ca. 300 g mørkt chokolade
Hav gerne mere på lager, hvis du løber tør
Smelt 200 g chokolade. Hak de resterende 100 gram og hæld i den varme chokolade, så det smelter sammen. Dermed skulle din chokolade gerne være tempereret. (=sprød og blank)

En af gangen kommer du æggene i chokoladen og vender rundt med 2 gafler.
Læg dem over på et stykke bagepapir.
Sæt æggene på køl igen, bare lige til chokoladen er størknet.

100 gram hvid chokolade
Smelt den hvide chokolade og pynt æggene med chokoladen.
Hvis ikke du har sådan en chokoladedims, kan man fint lave mønstret med en ske.

Opbevar æggene på køl