
1. Pynt
Hav altid et stort lager af krydderurter. Hvis en ret ser lidt kedelig ud, kan krydderurter altid redde det. Jeg bruger ret meget brøndkarse og ærtespirer – som du nok kan se.
Jeg bruger også tit spiselige blomster som pynt – mest på desserter. Det gør billederne mere levende og giver farve.
2. Lys
Lyset er altafgørende for gode billeder. Hvis du har et stort vindue mod nord, får du det bedste lys. Det har jeg desværre ikke. (Nummer 1 krav til vores næste hus).
Om vinteren bruger jeg en fotolampe (læs: kæmpe monster lampe som selvfølgelig ikke kan klappes sammen). Hvis bare lyset er godt, kan selv din iPhone faktisk tage ret gode billeder. Men efter solnedgang kan du godt droppe det.
3. Gode rekvisitter
Mit lager vokser stille og roligt, men fylder efterhånden en del. Først og fremmest skal du have nogle store baggrunde. Jeg synes, det er sværest at finde. Det kan være noget gammelt træ, en skuffe, et gammelt fad og den slags.
Derudover skal du have en stak tallerkener og skåle. Gå på jagt på loppemarkeder eller find dem i Søstrene Grene. På loppemarkeder kan du også finde gammelt, billigt bestik. Det skal helst være mat, så det ikke giver genskær.
4. Anret småt
En stor portion er bare ikke pæn. Basta. Ligemeget hvad du laver, så tag kun en lille portion. Anret det i en lille skål eller en lille tallerken. Hvis det bliver for stort, får du ikke vist retten ordentligt.
5. Brug tid
Hvis jeg er heldig tager et billede 5 minutter. Men ofte tager det op til 30 minutter. Fordi man må prøve sig frem, skifte ud, bytte rundt, oppefra, nedefra osv.
Det betyder også at maden bliver kold, og derfor tager jeg aldrig billeder når vi har gæster, selvom det ofte er der, maden er bedst.
Jeg prøver derimod at lave forretten og desserten tidligt, så jeg kan fotografere det i løbet af dagen. Det kræver lidt planlægning.
Når jeg planlægger retten laver jeg nogle gange en skitse af billedet og anretning. Er det lidt nørdet? Sikkert 🙂
Spørg endelig, hvis du vil have flere tips fra en amatør fotograf.
Her er mine seneste billeder.
Og husk – der er mange flere billeder på min Instagram profil @byguldahl