Nemme Karamel/chokolade trøfler

Vi fortsætter i få-ingredienser-rillen.

Denne gang med trøfler som smager lidt af chokolade. Lidt af karamel. Og lidt af nødder.
Men mest af jul.

Ca. 30 stk.

160 g lys chokolade
Hak chokoladen fint.

1 dl piskefløde
Kog op i en gryde og tag af varmen.

50 g sukker
Varmes i en anden lille gryde til det smelter og bliver brunt.
Tag af varmen.

Piskefløden hældes i sukkeret lidt af gangen.
Rør godt rundt ind imellem.
Når det er godt blandet, kommer du den hakkede chokolade i og rører rundt, til det hele er smeltet sammen.

Stil massen på køl i minimum 3 timer.

100 g hasselnødder
Ristes i ovn ved 180 grader i 10 minutter.
Hak dem groft.

Tril den afkølede chokolade-masse til kugler a ca. 1,5 cm i diameter.
Tril dem derefter i de hakkede nødder.

Opbevar dem på køl.

Du kan også trille dem i kokos, frysetørrede bær, overtrækschokolade eller hvad du nu er til.