Jeg nyder solen og varmen i Spanien i disse dage.
Jeg er på blogger-tur sammen med 10 andre super søde bloggere.
Vi er blevet inviteret af Knorr, der gerne vil have fortalt historien om deres bæredygtige tomater.

Jeg er super beæret over at blevet valgt.
Nogen har valgt mig.
Nogen har booket et fint hotelværelse med minibar og 3×3 meter seng – kun til mig.
Nogen har planlagt og arrangeret.
Og vi bliver vartet op i hovedet og r**.

Det er fantastisk.

Jeg startede dagen kl. 03.15 i går.
Toget mod Kbh gik kvart i 5 om natten (eller meget tidligt morgen, kald det hvad du vil)
Vi mødtes i Københavns lufthavn og flød til Madrid. Derefter kørte vi i bus i 4-5 timer til byen Merida, hvor den store tomatfarm ligger.
Så jeg var ret kvæstet i aftes og er stadig lidt mat i betrækket i dag.

I dag har vi kørt rundt på en kæmpe stor tomatfarm og set hvordan de høster, dyrker og i det hele taget praktiserer det der bæredygtighed.

Jeg vender lige tilbage til det i et andet indlæg.

Læs mere om Knorrs bæredygtighed her

Indlægget er sponsoreret

For nogle mennesker er Roskilde Festival eller Smuk Fest årets begivenhed.

For mig er det Foodfestival i Århus.

Og jeg glæder mig som et lille barn til den 5.-7. september.
Jeg elsker stemningen. Jeg elsker smagsprøverne. Jeg elsker kvaliteten. Jeg elsker det kæmpe udvalg. Og jeg elsker den store entusiasme som præger festivalen.

I år bliver det endnu større og jeg kommer til at være der hele weekenden.
Smagsløgene og sanserne skal på eventyr.

VIND 2 BILLETTER TIL FOODFESTIVAL

Hvad er nyt på Food Festival i år?

A : Gastroscenen
B : Orange scene

Skriv dit svar i kommentarfeltet.
Jeg trækker en vinder den 31. august som får 2 billetter der gælder alle 3 dage.

Se programmet her

Indlægget er sponsoreret

Vinderen blev Maria-Louise, som blev mægtig glad 🙂

Jeg har sådan en lille regel.

Når jeg er på restaurant må jeg ikke vælge noget, som jeg selv kan lave.
Altså ikke nogle retter som Cæsarsalat, Clubsandwich, burger eller Spaghetti Carbonara.

Det kan jeg jo altid selv lave, og nu har jeg muligheden for at prøve noget nyt og blive inspireret.

Nogle gange har man bare sådan lyst til noget velkendt, så jeg overholder ikke helt reglen, men den er vældig god i teorien 🙂

Her er min bedste version af den klassiske Spaghetti Carbonara.

2 portioner

Sæt vand over til pastaen og gør resten klar imens. Ellers bliver man pludselig presset.

200 g frisk pasta
Kog pastaen i 3-4 minutter og hæld vandet fra.

1 pakke parma- eller serranoskinke (du kan også lave den mere klassiske version med bacon)
2 fed hvidløg
Skær skinken i mindre stykker og rist i en wok eller pande med høje kanter.
Pres hvidløget, rist i wok’en sammen med skinken og skru ned for varmen.

2,5 dl fløde (du bestemmer selv hvor mange procenter)
2 æg
50 g revet parmesanost
Salt og peber
Kom det hele i en skål og pisk æggene sammen med fløden, revet parmesan og godt med salt og peber.

Hæld blandingen i wok’en med skinken. Lad det tykne lige så stille ved svag varme.
Tilsæt pastaen og vend godt rundt.

Server evt. med tomater og krydderurter.

Luksusferie

Jeg har leget med isomalt i dag. (Køb her)
Det er faktisk bare en slags sukker og så kan man lave alt muligt fancy.

Det var meget nemmere end forventet.
Og det ser bare så fint ud.

Så jeg har lavet en lille videoguide.
Min første video på bloggen – faktisk.

Men nogle ting er bare nemmere at vise end skrive, og det her er vist en af dem.

Hvad synes du? Ser det ikke nemt ud?
Og skal jeg lave flere af den slags video’er?

8 ting jeg ikke forstår

1. Hvorfor virker mit “Adgang forbudt for edderkopper”-skilt ikke. Kan de måske ikke læse, eller hvad?

2. Hvem handler i Bilka kl. 23.00 en lørdag aften? Jeg mener, der må da være nogle, siden de har åbent af og til.

3. Hvorfor er jeg den eneste i verden, som synes House of Cards og Breaking Bad er  røv-kedelige serier.

4. Hvorfor skal alle mennesker i Horsens have neonpink eller makrelrødt hår? Jeg bliver en smule flov over at bo her.

5. Hvorfor hilser folk kun, hvis de er i “samme situation”. Jeg mener – løbere hilser på andre løbere. Folk med hund hilser på andre folk med hunde. Løbere hilser ikke på folk med hund. Folk der går hilser heller ikke på andre folk der går.

6. Hvorfor så mange bloggere hele tiden er syge (og aaaltid skal fortælle om det) og stadig kan lave blogindlæg. Når jeg er syg, har jeg knap nok kræfter til at trykke på fjernbetjeningen.

7. Hvorfor regner det aldrig om morgenen? Du tror mig sikkert ikke, men tjek det selv. Før kl. 7 regner det simpelthen aldrig.

8. Hvordan finder man et skjult talent? Jeg er helt overbevist om at jeg eminent god til banecykling, spille tuba eller være pilot. Jeg har bare aldrig prøvet det.

Jeg har lavet skumfidusis. Det smager ret godt. Og er ret nemt. Og du skal ikke bruge ismaskine. Win-win-win.

150 g skumfiduser
1,5 dl mælk
Varmes op i en gryde til det er smeltet sammen.
Tag gryden af og køl af.

3 dl fløde
Pisk fløden til flødeskum.
Vend flødeskummet i skumfiduserne.
Kom i beholder og stil på frost i minimum 4 timer.