Ternet brød

Det er nu hyggeligt at få nybagt brød en søndag morgen.

Ingredienser:
3 dl lunken vand
50 gr gær
3 spsk olie
1 tsk groft salt
150 gr grahamsmel
400 gr hvedemel

Rør gæren ud i vandet
Tilsæt olie, salt og grahamsmel.
Ælt hvedemelen i lidt efter lidt
Lad dejen hæve i 1 time (eller lad den stå i køleskabet og koldhæve til næste morgen)
Form dejen til én stor kugle og læg på en bageplade
Sigt lidt mel over dejen og skær ridser i brødet på begge leder med en skarp kniv
Bag brødet i 45 min ved 200 grader

Man kan sikkert også lave andre fine mønstre – et stort hjerte eller lign. Det må jeg eksperimentere med en anden dag