Choko rugstykker uden hvedemel

Hvis du overvejer at besøge et apotek i nærmeste fremtid, så lad være med at vælge et i midtjylland. Du vil gå forgæves.

Jeg har nemlig tømt samtlige.

Jeg har snot i hele hovedet og hoster som en gammel mand på 80 år, der er ved at kradse af. Jeg håber ikke, det kommer dertil.

Og siden jeg ikke liiige har tid til at ligge under dynen, så holder jeg mig kørende med alt hvad der kunne købes på apotekerne. Har seriøst brugt for 600 kr.

Spurgte også efter en udødelig-pille. De var vist udsolgt. Pis.

I weekenden skal jeg til udlandet.
Okay – måske ikke helt, men i hvert fald til København og det er også ret langt væk.
Jeg skal faktisk deltage i …. (prik prik prik)
Jeg holder det hemmeligt lidt endnu – følg med på min Facebookside, hvis du er nysgerrig.

Jeg glæder mig…

Jeg har lavet disse rugstykker med chokolade.
Vil faktisk påstå, at de er lidt sunde.
De mætter i hvert fald godt.

Beklager at du skal bruge 2 dage på at lave dem, men sådan er det, når man ikke bruger hvedemel. Til gengæld kan jeg trøste dig med, at de er mega nemme at lave.

15 stk.

Dag 1

200 g rugkerner
100 g græskarkerner
3 dl vand
Bland kernerne sammen med vandet og lad dem stå og trække i et døgn

Dag 2

1 dl surdej (eller vand)
10 g gær
Rør gæren ud i surdejen og bland det i kernerne.

200 g rugmel
1 tsk salt
2 dl vand
Rugmel, salt og vand røres i dejen.

200 g mørk chokolade
Hak chokoladen og rør den i dejen.
Lad dejen stå og hæve 2-3 timer.

Fordel dejen i 15 små forme.
Jeg brugte bare muffinforme.

Bages ved 180 grader i ca. 40 minutter.